Los Cabos, Baja California Sur (BCS). El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Los Cabos, Roberto Jiménez Moreno precisó que para la noche del 15 de septiembre esperan tener los establecimientos llenos, es decir, al 40 % de ocupación, derivado a que, por la pandemia y de acuerdo al semáforo COVID en su nivel 4, ese el máximo aforo permitido.
“Normalmente, los restaurantes ofertan platillos típicos mexicanos como chiles rellenos u otras comidas, y por supuesto que vamos a celebrar, obviamente respetando tanto horarios como aforo, ya que como mexicanos nos da mucha alegría nuestras fiestas patrias y esta sería una muy buena fecha para el sector restaurantero, esperando tener una ocupación al 40 %”, detalló el Presidente de Canirac Los Cabos.
Por igual forma, recordó que, en los años anteriores, los restaurantes se llenaban por dichas festividades patrias, en especial, señaló, aquellos establecimientos que ofertaban algún menú especial y actividades alusivas a la fecha conmemorativa del Día de la Independencia de México, enfatizando que esperan tener un aforo del 40 % en las empresas.
“Los comensales que asisten a los restaurantes en esta festividad, por lo regular son un 50 % nacionales y otro 50 % extranjeros, ya que a los turistas internaciones les encantan las festividades mexicanas. Además, se debe precisar que son los visitantes foráneos los que mayormente asisten a los restaurantes y que están manteniendo los números de ocupación”, declaró.
Para finalizar, recordó que dentro del sector restaurantero, solo se encuentra operando en Los Cabos un 70 %, detallando que los fines de semana —de viernes a domingo— es cuando se ven favorecidos los restaurantes, alcanzando el 40 % de ocupación, sin embargo, dijo, entre semana desde que iniciaron con la reapertura, siguen batallando para llenar el aforo permitido, alcanzando solo un 20 %.
