Los Cabos, Baja California Sur (BCS). El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentos (Canirac) en Los Cabos, Roberto Jiménez reveló que, las festividades del 31 de octubre, Día de Halloween y 2 de noviembre, Día de Muertos, llegaban a repuntar las ventas en el sector restaurantero hasta un 40 %; sin embargo, señaló que, en esta ocasión, derivado de la pandemia, se encuentran exhortando a no llevar a cabo ningún festejo que incite a la aglomeración de comensales.
“Estás celebración representaban un repunte en las ventas e ingresos del 30 hasta el 40% más, en un restaurante, pero también recordemos que ahorita con el aforo máximo permitido que tenemos, del 50 %, todos los establecimientos solo pueden tener la mitad de sus comensales, por lo que debemos de tratar ahorita de cuidarlos para que, a su vez, también los propios colaboradores puedan seguir teniendo ese ingreso en sus familias, en lugar de querer abarcar más de lo que se pueda”.
Destacó que, sin duda, la festividad de Halloween es la que mayor auge tenían en años pasados, en especial, dijo, por tratarse de una fecha estadounidense, siendo este el mercado principal de los restaurantes. De hecho, compartió, en festividades pasadas, cuando tenían la ocupación entre un 70 a 80 %, con estas fechas, llegaban a repuntarlas hasta en un 100 %.
Para finalizar, el presidente de Canirac en Los Cabos, Roberto Jiménez añadió que, otro de los eventos que repuntó las ventas en este sector, fue el programa que implementan año con año enfocado en los comensales locales durante el mes de septiembre, con “Los Cabos Come Así”, en donde dijo, se manejaron precios accesibles, considerando que los ingresos se dispararon hasta en un 30 %, aproximadamente.
