La Paz, Baja California Sur (BCS). Al realizarse una vigilancia de puestos fijos y semifijos, durante este fin de semana se realizó la suspensión de establecimientos con venta de alimentos sin preparar, pues incumplían los requerimientos mínimos para su conservación, indicó la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris) en Baja California Sur.
“En el acercamiento con comerciantes se corrobora la trazabilidad del producto, es decir, la documentación que permite conocer el punto de extracción, al tomar en cuenta las condiciones de sanidad que presentan las zonas de aprovechamiento de Baja California Sur”, expresó la titular del área, Blanca Pulido Medrano.
Al respecto, la funcionaria explicó que la actividad representa una forma de ingreso para los productores locales, es determinante que cumplan estrictamente con las disposiciones para el manejo higiénico de los comestibles, para no propiciar la incidencia de enfermedades diarreicas.
“Cuando se trata de producto traído de otras cantidades se solicita a los vendedores que realicen un estudio de sanidad en el Laboratorio Estatal de Salud Pública, para constatar que esté en condiciones óptimas para su consumo”, añadió Pulido Medrano.
Finalmente, se hizo convocatoria a la población es que prioricen la compra de comestibles en lugares donde sea evidente el cuidado de la limpieza e higiene, para evitar el riesgo de enfermedades.
En caso de observar el incumplimiento de este aspecto se solicita presentar la denuncia al portal de www.coeprisbcs.gob.mx o llamar al teléfono 612 149 22 28.
