La Paz, Baja California Sur (BCS). La presidente de la Cámara Nacional de la Industria de restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Lorena Hinojosa comentó que ante el inminente aumento de costo de servicios indispensables para el sector, como lo son el gas y la energía eléctrica, el ámbito restaurantero en BCS se verá gravemente afectado, dijo; sin embargo, “no se pueden dar el lujo” de incrementar los precios.
“ Estos incrementos, sobre todo aquí en Baja California Sur, donde pagamos ya tarifas muy pesadas de energía eléctrica, mensuales, un restaurante sin aire acondicionado aquí en La Paz es casi casi imposible de tener trabajo, los comensales quieren estar en un lugar fresco, por eso están pagando, entonces en promedio hemos sacado que cada restaurante destina, solamente en pago de luz eléctrica, como una tarifa mínima, 30,000 pesos mensuales, con estos incrementos que ya tenemos a partir del día primero de septiembre, estamos hablando de un porcentaje muy pesado para el sector”, comentó
Esto, luego que a partir del 1 de septiembre se aplique una alza en el costo del gas, la energía eléctrica y la gasolina; la experta comentó que tan sólo en el pago de electricidad, la tarifa mínima de los restaurantes con aire acondicionado asciende a 30,000 pesos mensuales, por lo que aseguró que este aumento, dejará graves repercusiones.
En ese sentido, comentó que ante este incremento, la respuesta lógica del sector restaurantero sería aumentar los costos del servicio; sin embargo, aseguró que esta opción no es viable, ya que al no ser una prioridad, la afluencia de comensales bajaría considerablemente.
“ Incrementar es solamente en casos estrictamente ineludibles, porque cualquier familia va a abstenerse de ir a un restaurante, porque no es prioritario, prioritario es la renta, el vestido, la alimentación, la escuela, ir a un restaurante para nada es prioritario, entonces es en esa parte que nosotros como empresarios restauranteros decimos que no podemos darnos el lujo de incrementar como incrementan los alimentos o los insumos”.
Finalmente, Lorena Hinojosa comentó que en los próximos días, se llevará a cabo una reunión entre los presidentes nacionales de la Canirac, en la Ciudad de México, a fin de conocer las repercusiones nacionales de estos incrementos, así como plantear un encuentro con legisladores para plantear las consecuencias de estos hechos.
Con información de Mega Noticias
