La Paz, Baja California Sur (BCS). Con el objetivo de garantizar que los productos comestibles, comercializados durante el Carnaval La Paz 2016 reunieran las condiciones básicas de higiene, la Secretaría de Salud en BCS, llevó a cabo una revisión permanente de los establecimientos que elaboraron y vendieron alimentos durante la festividad.
De acuerdo con el titular del en la entidad, Víctor George Flores, en los seis días de duración de los festejos, los verificadores de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), realizaron más de 90 evaluaciones sanitarias a puestos de venta de comida para constatar que se apegaran a las normas de higiene básica y con ello se evitaran problemas de salud para la población.
Por su parte, la comisionada estatal de COEPRIS, Blanca Pulido Medrano, comentó que este operativo tuvo como resultado la suspensión de actividades a un vendedor ambulante que incumplía los requisitos mínimos para manipular alimentos, así como el aseguramiento de seis cajetillas de cigarro que no se apegaban a la normatividad federal.
Según dijo, en el marco de esta festividad se realizaron 51 monitoreos de cloro residual en agua, así como una muestra de agua sin cloro para prueba rápida, que tuvieron resultados dentro de la norma, al tiempo en que se distribuyeron 369 frascos de plata coloidal para desinfectar frutas, verduras, agua y alimentos.
La funcionario manifestó, que como parte del trabajo desarrollado por el personal que atendió el módulo de quejas y difusión sanitaria establecido por la SSA en el cruce de las calles 16 de septiembre y Álvaro Obregón, se distribuyeron 81 trípticos sobre saneamiento básico y 88 trípticos sobre manejo higiénico de los alimentos.
