La Paz, Baja California Sur (BCS). El próximo sábado 29 de julio, se llevará a cabo la segunda edición del Festival del Ceviche y la Cerveza, en el kiosco del malecón de La Paz; estará enfocado en resaltar las recetas que se elaboran en Baja California Sur.
Así lo dio a conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) en La Paz, David Alejandro Gracia Hinojosa, quien afirmó que el protagonista del evento “es la receta”. Y precisó que iniciará a la 13:00 y finalizará a las 20:00 horas.
“No importa si viene de un restaurante, de una carreta, si toman la receta de su mamá, de su tía y la llevan a exponer. Aquí lo importante es resaltar estas formas de preparar el platillo que han estado a lo largo de los sudcalifornianos por generaciones”, expresó.
En este sentido, mencionó que la otra «gran protagonista” del festival es la cerveza artesanal, elaborada 100% en la región sudcaliforniana. “Tenemos más de 20 marcas que harán presencia en este evento”.
Para culminar, Gracia Hinojosa resaltó que contarán con shows musicales y culturales que podrán disfrutar a lo largo de la tarde. Y, además, se premiará al mejor ceviche y la mejor cerveza del estado.
