Los Cabos, Baja California Sur (BCS). A partir del mes de agosto, el XII Ayuntamiento de Los Cabos, por medio del Rastro Tipo Inspección Federal (TIF) implementará el Programa «Constancia de Uso de Rastro”, que consiste en la emisión mensual de una constancia que acreditará que el establecimiento que lo porte utiliza los servicios del Rastro TIF.
De acuerdo al director administrativo del Rastro TIF en Los Cabos, Roberto de Jesús Pérez Ojeda, esto es con el fin de combatir la matanza clandestina, así como crear conciencia entre la población acerca de la importancia de que la carne que consume sea sacrificada en un ambiente controlado e inocuo, que garantice que dichos productos sean aptos para consumo humano; para ello, visitó a propietarios de las carnicerías en San José del Cabo, para hacerles de su conocimiento sobre este programa.
Dicha constancia «se emitirá a los usuarios que durante el periodo de un mes hayan utilizado nuestro servicio de acuerdo a los registros, además de la información de las enfermedades que se pueden transmitir de un animal al hombre, lo que permitirá que los consumidores pregunten y exijan si los establecimientos que se dedican a la venta de carne y sus derivados cuenten con la constancia de uso de rastro», explicó Pérez Ojeda.
Por último, recalcó que una vez entregadas dichas constancias, con el apoyo de Inspección Fiscal y Salubridad, se estará supervisando que se cumpla con lo antes mencionado, concluye el boletín de prensa del Gobierno Municipal de Los Cabos.
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