Comondú, Baja California Sur (BCS). Desde la Secretaría de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (Sepada) dieron a conocer que Baja California Sur es líder nacional en la producción de ostión, pues genera 2,000 toneladas al año, lo que equivale a 152 millones de pesos. Lo anterior se debe a que la entidad cuenta con campos acuícolas idóneos para lograr la cifra antes mencionada.
Cabe mencionar que, del total de la producción, el 85 % es exportado a otros países como China o Estados Unidos, tal como lo mencionó el titular de la Sepada, José Alfredo Bermúdez Beltrán, además resaltó que, como parte de las acciones para impulsar la producción de moluscos bivalvos, se participó en el curso «Aspectos sanitarios a considerar durante la siembra de semilla de ostión».
Inicialmente, se abordaron tema como procesos y medidas de seguridad para la siembra de los organismos. La intención de dicha capacitación fue disminuir la probabilidad de que el ostión sudcaliforniano contraiga enfermedades sanitarias dañinas como el herpes virus, que puede afectar a toda la producción y a su vez, la economía de diversas familias del estado.
También resaltaron que esta actividad es primaria en la economía de Baja California Sur, además compartió que la Secretaría de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario realiza monitoreos frecuentes en las producciones para garantizar la inocuidad de los ostiones al final de todo el proceso.
Para finalizar, Bermúdez Beltrán aseguró que en Baja California Sur se cuenta con 3,680 hectáreas destinadas a la actividad acuícola, de las cuales el 90 % de ellas cultiva ostión japonés, mientras que el resto se encargan de productos como el callo de hacha, almeja catarina, entre otras producciones.
