Mulegé, Baja California Sur (BCS). En la vía pública de las localidades de Guerrero Negro, Villa Alberto Alvarado Arámburo, San Ignacio y Heroica Mulegé se ha restablecido la venta de alimentos por la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).
La medida se ha tomado luego de que volvieran a existir las condiciones adecuadas para retomar esta actividad productiva, tras el paso del huracán Hilary, cuando estuvo en riesgo la situación higiénica para el desarrollo de esas labores.
De esta manera, los puestos semifijos con ventas de alimentos pueden retomar su actividad desde este 24 de agosto, siempre y cuando no se presenten vertimientos de aguas residuales en los entornos donde hacen su trabajo; así lo informó el titular de COEPRIS, José Manuel Larumbe Pineda.
Los recorridos acometidos por personal de la Comisión no encontraron problemas de escurrimientos de aguas negras en las localidades antes mencionadas, lo cual favorece el entorno para prevenir enfermedades gastrointestinales.
No obstante, se han determinado algunas indicaciones: uso de agua potable en la desinfección de materias primas y la elaboración de alimentos, lavado frecuente de manos, uso de equipo de protección personal por preparadores de alimento y personal de atención a comensales, adecuada conservación de productos comestibles, evitar contaminación cruzada y correcto confinamiento de desechos.
José Manuel Larumbe pide a la población el consumo en puestos que respeten realmente estas medidas, y enfatizó de que en caso de irregularidades e indisciplinas pueden establecerse denuncias en la página www.coeprisbcs.gob.mx .
